HOT ! バブル期別荘調度品/遺品整理 プロ用和包丁 正広作 洋出刃＆越後三三郎菜切 2本

ご覧いただきありがとうございます。不動産会社を営んでいた兄の遺品を整理しており、ひとつひとつ丁寧に出品しております。兄は設計・建築・仲介など様々な仕事に携わっており、30年以上前のバブル時代には特に和装建築に熱を入れ、別荘中心に仕事をしておりました。その後バブルがはじけ、購入されたお客様が別荘を手放す際にも多く携わらせていただきました。今回出品する包丁は、兄が別荘の仲介時にお客様から譲り受けた、確かな品格のある調度品・道具の一つとして自宅に大切に保管されていたものです。料理人やプロの方、あるいは道具を大切にしてくださる方にお譲りできれば嬉しいです。【商品詳細】昔の新聞紙（1992年・平成4年）に包まれた状態で保管されていました。名匠による本格的な高級和包丁の2本セット（正広作の専用箱付き）です。① 正広作（まさひろさく） 洋出刃包丁（または出刃包丁）・刃渡り：約 15 cm・刃元に「登録 正広作」の刻印あり。・どっしりとした重みがあり、魚をさばくのに最適なプロ御用達メーカーの高級包丁です。一番使い勝手の良いサイズです。② 越後三三郎（えちごさんさぶろう） 菜切包丁・刃渡り：約 16.5 cm・刃に「越後三三郎」の職人刻印あり。・野菜の千切りや飾り切りに最適な伝統的な和包丁です。扱いやすい家庭・プロ兼用の定番サイズです。※柄（持ち手）は過去に「越後玉三郎」用のものにすげ替え（交換修理）が行われており、大切に手入れして使われていた形跡があります。【状態について】軽く洗浄済みですが、年代物のため全体的にサビや使用感、経年変化がございます。あえて研ぎ直さず、当時の箱のまま現状渡しとさせていただきます。本格的なハガネ製の包丁ですので、砥石で研ぎ直していただければ抜群の切れ味がすぐによみがえります。中古刃物にご理解のある方、ご自身で研がれる方、メンテナンスを楽しめる方のみご購入をお願いいたします。【発送】正広作の専用箱に納め、丁寧に梱包して発送いたします。#正広作 #マサヒロ #越後三三郎 #出刃包丁 #菜切包丁 #和包丁 #包丁セット #料理人 #職人道具 #バブル #遺品整理 #骨董 #アンティーク #調理器具 #キッチン用品。HAIGE 電動かき氷機 ICE SLICER WF-A299。［新品未使用］レンジメート プレミアム　電子レンジ　白　ホワイト。アルミシステムバット　バット　アカオアルミ　50大　 業務用　10個セット。電気たい焼き器 　ニチワ電機　新品未使用。【新品】Tojiro 藤次郎作 DPコバルト合金鋼 包丁2本セット 三徳 ペティ。シェフズプレート　クリナップ kitchen　ハイブリッドコンロ 付属品 IH。杉本　切付　牛刀　210mm 7寸　包丁　ステンレス　全鋼　洋包丁。愛工舎製作所　業務用　20クォート　ミキサー　フック。圧力鍋 平和 アルミ製作所+カムカム鍋セット。業務・家庭両用の電動かき氷機 ふわふわ かき氷電動かき氷器 電動カキ氷器。SHIN-ETSUステンレス製メッシュトレーセット。青木刃物製作所 Grand Chef ペティナイフ 90mm。【未使用】本鍛造 純鋼 鎌型薄刃包丁21cm 水牛柄。Restaurant インペリア 電動パスタマシン 業務用。✳︎新品未使用✳︎T-fal クリプソ ミニット デュオ圧力鍋(レシピブックなし)。モンブラン絞り機。玉泉堂　鎚起銅器　玉川堂造　湯沸　薬缶　銅瓶　共箱。MISONO 牛刀 約36cm ドラゴン彫刻。【新品未使用】関孫六 桃山 包丁3本セット 牛刀 三徳 小三徳 送料込。DANSK ダンスク コベンスタイル 片手鍋 ホーロー鍋 レッド